世界最高峰のシェフとソムリエで構成するInternational Taste Institute(旧名：iTQi、国際味覚審査機構／略称：ITI)の審査団により、世界の優れた味覚と品質を持つ食品・飲料品の「美味しさ」の評価を目的としたコンテストです。ベルギーのブリュッセルに本部を置き毎年開催されています。
「食の安全」を評価するコンテスト”モンドセレクション”をはじめ、米国の権威ある国際的なビジネスアワードの銀賞受賞した「瀬戸内レモンコンフィチュール プレーンレモン」がこの度、2022年度国際優秀味覚賞受賞で三ツ星（総合評価90%以上の評価）を獲得することができました。
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広島県瀬戸田町の『皮まで食べられる特別栽培エコレモン』を使用。
エコレモンの果肉は果汁が多く、皮は苦味が少なく、爽やかな香りが特徴。
皮にこそ栄養、一瓶に、レモンをまるごとぎゅっとつめて、
皆様の食卓にお届けしたい！そんな想いを実現しました。 -
増粘安定剤、ゲル化剤、安定剤、粉ペクチン、酸化防止剤不使用など一切使用せず、
ナチュラルな美味しさを大切にしました。 -
ジャムにすると変色しやすいにんじん。
にんじん＆レモンコンフィチュールは、無農薬の元気なにんじん+レモンのチカラで、
着色料を使わずに、美しいビタミンカラーを実現しました。 -
体に優しいコンフィチュールは、乳化剤不使用。自然なさっぱりした後味が好評です。
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粉ペクチンを使わず、レモンから抽出した生ぺクチンを使用。
製造過程の中で、生ペクチンを抽出するプロセスが一番手間暇がかかる作業、
本物にとことんこだわる姿勢を貫いています。
ビタミン豊富な天然の美味しさで、心身をリフレッシュ。 -
レモンのチカラが凄い！と惚れ込んだ神戸の実力派パティシエ 田中哲人氏の
協力を得て、SOKOのレモンコンフィチュールが誕生しました。 -
銅鍋でコトコト手作りコンフィチュール。1鍋から作れるのはたったの30個(160ｇ)出荷できる個数に限りがあり、市場には出回らない希少なレモンコンフィチュールです。
お客様の声
| トモコ様 | 投稿日：2022年10月28日 |
おすすめ度：
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こんにちは。
世界ではじめて三ツ星ということで期待して購入しました。 蓋をあけたとたん、凄くレモンの香りがしました。 ヨーグルトが好きなので、さっそく混ぜて食べました。 ほんとに美味しくて、正直、驚きました。 期待以上でした。 また、購入させていただきます！！ |
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SOKOのこだわり
皮も安心して食べられる広島瀬戸田高根島産の有機レモンを使った有名パティシエ手作りのこだわりの贅沢コ高級ンフィチュール（オーガニック 無添加 ジャム）です。
※残留農薬検査200項目不検出のレモンを使用しています。
ノーワックス、防腐剤、防カビ剤は一切使っていません。
無添加（ペクチン・乳化剤・酸化防止剤は一切使用していません）なので、お子さまや高齢者の方にも安心して召し上がって頂けます。
※ハチミツを使っておりますので、一歳未満の乳児には与えられません。
安心・安全に、しかも美味しく召し上がっていただくため、こだわりぬいて完成したコンフィチュール。ぜひ、お試しください。
- 原材料
- プレーンレモン：レモン、砂糖、はちみつ、バニラビーンズ
- 保存方法
- 直射日光および高温多湿の場所をさけて保存してください。
- 使用上の注意
- 開封後は10℃以下で保存してください。
- その他
- まれに分離することや、天然成分(茶褐色の皮部分やバニラビーンズ)が浮遊、沈殿する現象が起こる場合がございますが、品質には全く問題ございません。安心してお召し上がりください
