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瀬戸内の温暖な気候で育った野菜や果物
完全無農薬・有機栽培・産地直送でお届けします

SOKO Organic Foods Store

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レモンビネガー
について

新発売のレモンビネガー、本数限定!ご予約販売スタートしました!
よろしくお願い申し上げます。

伝統木樽製法に
こだわり続ける京都、中野酢さんとの
コラボ商品が実現しました
無添加

製法は、昔ながらの三段仕込でつくります。国産米100%、静置発酵100%、木桶仕込み100%。中野酢の店主は、昔ながらの木桶には、発酵に欠かせない
神の菌(蔵付き菌)が住み着いているとおっしゃっています。

まず最初にドブロク(お酒)を醸し、そこに酵母や古来種酢を用い、
古式伝統醸造の「静置発酵法」により120日以上かけて
自然の力で発酵させお酢に変えていきます。

この古式醸造法によって“正しいお酢”の美味しさが生まれます。
日本に現存する数少ない木桶の「古式醸造法」で職人の技により、てまひまかけて作る元祖的なお酢を贅沢に100%使っています。

ご購入はこちら

瀬戸内の穏やかな気候で
スクスクと育ったエコレモン
果汁100%ストレートを使用 

特別栽培・無化学肥料・除草剤不使用・ノーワックス・防腐剤不使用

特別栽培・瀬戸田エコレモンは、
瀬戸内の穏やかな光と水と風に育まれた環境で栽培されています。
山腹の段々畑のレモンの木々から、
キラキラと穏やかに光輝く瀬戸内の海を一望できます。

除草剤、ワックス、防カビ剤などは一切使わず、
可能なかぎり農薬を減らして育てられています。
香りが爽やかで、すっきりとした酸味。
旬の美味しいレモンを年に一度だけ、絞ります。熱処理や化学処理を施さず、無添加のレモン果汁だけを使用。
レモンのクエン酸、ビタミンCは、お酢のアミノ酸が吸収率を上げてくれるため、さらに美容&健康効果が期待できます。
スムージーに、お酒やドリンクに、お料理の仕上げにもおすすめ!

天然の甘味料
ブルーアガベシロップ100%を使用

ブルーアガベとは、メキシコ中心に自生、栽培されているリュウゼツランの一種で、
そのシロップは、最上級の天然甘味料。

健康志向が強い欧米では、ハチミツやメープルシロップに並ぶ人気がぶりで、
天然の健康甘味料として広く使われています。

GI値(食後の血糖値上昇割合を指数化したもの)が、甘味料の中で最も低いのが特徴です。
GI値が低いため脂肪がつきにくく、代謝のバランスを整えてくれます。
また、イヌリンという大腸まで届く水溶性食物繊維が腸内の善玉菌であるビフィズス菌を増やし、
ぜんどう運動による便通も期待できます。

上質なビタミンC+クエン酸+レモンポリフェノール×天然アミノ酸×天然甘味料の3つのコラボは
奇跡に近い組み合わせと言っても過言ではなく、
てまひまかけて育てられた食材の組み合わせによって生まれたレモンビネガーです。
ぜひ、美容や健康維持にお役立てください。

催事の試食販売で、
お客様からよく頂く感想

新商品レモンビネガーは、催事SOKOショップで、 ご試飲頂くと大半の方にご購入頂けました。味とクォリティの高さに驚いて お酢とレモンだからツンとくると想像していたら、すごく美味しくて飲みやすいと、
喜んで頂けました。

催事期間中、2度もご来店頂くお客様から「他にこんな品質のいいものはなかなか売っていないから、今日も買いに来ました。」と、とても嬉しいお声を頂いています。

おすすめレシピ

ソーダ、焼酎、豆乳、炭酸などで割るだけ。お手軽に健康フルーツドリンクをご家庭で楽しんで頂けます。また、焼き魚や酢の物などのお料理にもどうぞ。仕上げのひとさじが、美味しさを惹き立ててくれます。

8のこだわりで誕生した至極のレモンビネガー

1.瀬戸田エコレモンを使用。特別栽培・無化学肥料・除草剤不使用・ノーワックス・防腐剤不使用
非加熱、添加物不使用のレモン果汁100%ストレートを使用

広島県が推奨するエコレモンのさらに半分に減らしています。

2.国産米100%使用のお酢を使用

     

3.静置発酵100%お酢を使用

木樽で2~3年ゆっくりと熟成。

4.江戸時代から続く木桶仕込み100%お酢を使用

木樽仕込みは全国でもたったの1%程度に少なくなったそうです。

5.今は数少ないどぶろくから製造のお酢を使用

6.保存料無添加

天然アミノ酸100%は大変希少。うまみと香りが凝縮されています。

7.天然甘味料のブルーアガベシロップ100%使用

とても上品な甘味。砂糖に比べ、なんと約25%カロリーオフ。

8.最高品質の原材料だけでブレンドする
贅沢なレモンビネガー

【送料無料】【 瀬戸田レモンビネガー (100%ストレート300ml 無添加) 6本入り】旬のエコレモン果汁と昔ながらの本樽仕込み100%のお酢をブレンド。※本数限定

価格: ¥17,593 (税込 ¥19,000)
[ポイント還元 190ポイント~]
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天然醸造本樽しこみのお酢と瀬戸田エコレモンのブレンド、本物の味をお伝えできればうれしいです


■アルコール、砂糖、添加物は一切使用していません。

広島県尾道市瀬戸田町の契約農家”広島瀬戸田”の特別栽培エコレモンは、無化学肥料を使用し、ワックス・防腐剤・除草剤不使用の皮まで安心レモンを使用しています。
てまひまかけて作られたお酢とレモンのコラボです。

本物の味、天然のアミノ酸の深い味わいと爽やかなレモンの香りを
是非、味わってください。


【送料につきまして】 北海道、沖縄への送料は別途550円加算させて頂きますが、予めご了承ください。

私たちについて

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