とことん、安心・安全の自然栽培にこだわって

一昔前まではレモンといえば、輸入レモンが主流でしたが、
ここ何年かで、国産レモンの人気が高まってきました。
人気の秘訣は消費者の間で、安心・新鮮を求める声が高まったこと。
日本の国産レモンのシェアは全体の6％程度、
そのうち60％は広島県産だといわれています。

広島産瀬戸田レモン(無農薬レモン)は、シチリアの温暖な地中海気候と良く似た環境で育てられ、苦味が少なく酸味がまろやかで美味しいレモンが収穫されています。
その中でも‘皮まで食べられる無農薬レモン”は市場に出回らない
広島県最高峰の希少レモン“です。

てまひまかけて育てられた無農薬レモン

無農薬・無化学肥料・除草剤不使用で育てるのは、
想像を絶する莫大な時間と手間かかります。
暖かくなると葉っぱには虫やダニがつきます。
ダニや害虫、得に木の根元に寄生するカミキリ虫の被害は、収穫量に大きく影響します。
天災による環境変化にも耐え、無農薬レモンの収穫までの苦労は想像をはるかに超えるものです。

“皮”も”果実”も”果汁”も丸ごと美味しく、プロの料理人も認める至極のべっぴんレモンは、職人の卓越した技と並々ならぬ努力の結晶です。
収穫後にはレモンが傷まないよう一つ一つ丁寧に手選別・手拭きという徹底ぶり。
手抜きは一切ありません。

木成り熟成させるこだわり、
皮が薄く果汁の多い美味しいレモンをつくる

品質の良いレモンを追求するために、木成りで熟成させるというこだわり。
レモンなのに、酸味が柔らかく甘さまで感じられるレモンを実現しました。
ハウス栽培のプレミアムレモンは、皮が薄くやわらいので、最後まできれいに絞れるのが大きな特徴。
優しく穏やかな酸味と、上品な香り。
皮までまるごと美味しい！とレストランのシェフやプロの料理人からも支持され、ご利用頂いています。
完熟ならではの、濃厚なのに後味のすっきりした美味しい無農薬レモンをお楽しみください。