非加熱の純粋はちみつなのに、
白く結晶化しづらく、
さらさらとして使いやすいのが特徴。

プロの料理人にもファンが多く、使いやすさにも定評があるロンガンはちみつ(蜂蜜・ハチミツ)です。 毎日手軽に使いたいはちみつなのに、冬になると白く固まり、使いづらいのが残念。白く結晶化するのは純粋はちみつの証拠？、結晶化しないはちみつは、天然はちみつではないの？という疑問を持たれる方も多いはず。

はちみつの成分は大きく分けて、『ブドウ糖』『果糖』『水分』の３つです。
結論から言うと、成分の割合によって結晶化したりしなかったりするようです。 ブドウ糖成分が多いはちみつは15℃以下になると白く結晶化し、果糖が多いと固まりにくいといわれています。 ロンガンはちみつ(蜂蜜・ハチミツ)の成分は、果糖成分が多いため結晶化しづらいという特徴がありますが、 冷蔵庫で冷やすと結晶化するので、直射日光のあたらない冷暗場所での常温保存がおすすめです。

農薬や抗生物質を使用しない
ロンガン果樹園養蜂場で採取した純粋生はちみつ

農薬や化学物質を一切不使用のタイ・チェンマイ北部の農園、半径3Km以上のロンガン(リュウガン・竜眼)は畑の真ん中に、 巣箱を設置し、半径3Kmしか飛ばない蜂を使っているため、100％純粋なロンガンの花はちみつが搾取されます。徹底した衛生管理のもと商品化された非加熱・無農薬の純粋生はちみつは、大変希少なはちみつです。

世界最高峰のロンガン蜂蜜は、
タイ王国の農林水産省も認める
信頼ある老舗企業が製造

タイ王国の有名百貨店やホテルで販売されるロンガン(リュウガン・竜眼肉)はちみつ(蜂蜜・ハチミツ)の製造元は、40年の歴史のあるChiangmai Healthy Product Co.,Ltd.（タイ国：チェンマイ ヘルシー プロダクト社)の製品。

チェンマイ ヘルシー プロダクト社は、ハサップや食品安全性基準のGMPの証明書も取得し、自社内で農薬検査、抗生物質検査など徹底管理され、安全性と品質面に関して大変信頼が得られる企業です。
GMP、HACCP、タイFDA、USFDAとHALALのような国際的な食物標準による保証を取得しています。

濃厚な味と香りなのに後味がさっぱり

ロンガン(リュウガン・竜眼肉)の花の授粉からミツバチによって集められた蜂蜜の色は、美しい黄金色。
他の花蜜が混ざらない純粋な生はちみつ(蜂蜜・ハチミツ)だから、一口含むと、紅茶や烏龍茶を思わせる芳醇な香りとコクに驚きます。濃厚なのに、後味がさっぱりしているのも大きな特徴です。

ロンガン(リュウガン・竜眼肉)
はちみつ(蜂蜜・ハチミツ)の栄養

果実はライチに似て、龍の目という名をもつ、
神秘的なロマンティックな植物の花のはちみつ。
ロンガン(リュウガン・竜眼肉)は、龍眼の果肉を乾燥させたもの。
タイ、中国、台湾で、漢方生薬として、精神安定や、滋養強壮に使われ、ビタミン、ミネラル、酵素、食物繊維が豊富で、80種類もの生きた酵素が含まれています。酵素は50度～60℃で栄養成分がこわれてしまうため、非加熱のはちみつをおすすめします。

リュウガン蜂蜜の健康効果
(Chiangmai Healthy Product Co.,Ltd.より)
-強い抗菌作用
-代謝を良くする
-疲労回復
- 老化防止
- 咳やのどの炎症を抑える
- 胃腸を穏やかに保つ