瀬戸田レモンの香りの贈り物
瀬戸田レモンの光と水で育ったベッピンレモンから誕生
フレッシュなハーブ×爽やかレモンの
絶妙なコラボレーション！
コンフィチュール＜cinfiture＞とジャムの違い…
コンフィチュールとは、フランス語でジャムのこと。
ただし、少しニュアンスが違います。
「コンフィ」とは、、食材を風味よく長く保存するための調理方法のことを意味します。
フランスでは、ハーブや香辛料、野菜やナッツなどで瓶詰めコンフィチュールを作り、好みの食材と合わせて料理に使うのが一般的です。
タイムは、古代アテネやローマでは、寺院などで焚香として燃やされ、感染症のおそれのある生き物を駆除するなど、
抗菌作用の強いハーブの1種として重宝されてきました。
お肉調理にも、抗菌・臭い消しなどに使われ、抗酸化作用のあるレモンとの相性は理想的。名コンビといえるでしょう。
そんな名コンビを使って、究極のタイムフレーバーレモンが実現。
レモンの酸味に加え、口の中に広がる瑞々しく奥深い風味が魅力、料理好きな方に、ぜひお試しいただきたい逸品です。
「皮まで食べられるまるごとレモン」を、手軽に毎日使いたい！
この一瓶があれば、
朝食やティータイムが豊かになる
コンフィチュールの上品な香りと味が朝食やアフタヌーンティーを優雅に演出します。
パンはもちろん、スコーンやパンケーキに添えて、
紅茶と一緒にアフタヌーンティーとしてお楽しみ下さい。
『レモンのチカラ』でワンランク上のナチュラルライフはいかがですか？
催事の試食販売で、
お客様からよく頂く感想
お料理好きな女性から支持される味！
これ、いいね～！鶏肉に合いそう！料理につかいたい！味が深くて、美味しい！オリーブオイルに合いそう。などのご感想が多数。
おすすめレシピ
鶏肉と大変相性がよくので、鶏肉に塗り込んでのソテー。サラダドレッシングづくり。煮物の隠し味。他、お料理に幅広く使って頂けます。
パティシエも驚いた希少レモンだからこそ実現できた
アロマのような天然の香り
レモン職人と、ジャム職人の技、双方の手仕事の『粋』を味わえる希少な逸品。
レモンそのまんまの香り×爽やかな天然の美味しさ。
蓋をあけると、ふぁっと漂う、天然レモンの爽やかな香り。
爽やかさ+上品な風味の余韻が口いっぱいに広がります。
素材にも製法にもとことんこだわった『SOKOのレモンコンフィチュール』
他では味わえない美味しさを、ぜひ味わってください。
SOKOレモンコンフィチュールの7つのこだわり
１．皮まで食べられるレモン使用
広島県瀬戸田町の『皮まで食べられる特別栽培エコレモン』を使用。
エコレモンの果肉は果汁が多く、皮は苦味が少なく、爽やかな香りが特徴。
皮にこそ栄養、一瓶に、レモンをまるごとぎゅっとつめて、皆様の食卓にお届けしたい！
そんな想いを実現しました。
２．無添加であること
増粘安定剤、ゲル化剤、安定剤、粉ペクチン、酸化防止剤不使用など一切使用せず、
ナチュラルな美味しさを大切にしました。
３．着色料不使用
ジャムにすると変色しやすいにんじん。
にんじん＆レモンコンフィチュールは、無農薬の元気なにんじん+レモンのチカラで、
着色料を使わずに、美しいビタミンカラーを実現しました。
４．乳化剤不使用
体に優しいコンフィチュールは、乳化剤不使用。自然なさっぱりした後味が好評です。
５．レモンから抽出した天然ペクチン
粉ペクチンを使わず、レモンから抽出した生ぺクチンを使用。
製造過程の中で、生ペクチンを抽出するプロセスが一番手間暇がかかる作業、
本物にとことんこだわる姿勢を貫いています。
ビタミン豊富な天然の美味しさで、心身をリフレッシュ。
６．実力派パティシエ手作り
レモンのチカラが凄い！と惚れ込んだ神戸の実力派パティシエ 田中哲人氏の協力を得て、
SOKOのレモンコンフィチュールが誕生しました。
７．一つの銅鍋から30個限定 極上コンフィチュール
銅鍋でコトコト手作りコンフィチュール。1鍋から作れるのはたったの30個(160ｇ)
出荷できる個数に限りがあり、市場には出回らない希少なレモンコンフィチュールです。
- 原材料
- タイムフレーバーレモン：レモン、砂糖、はちみつ、タイム
- 保存方法
- 直射日光および高温多湿の場所をさけて保存してください
- 使用上の注意
- 開封後は10℃以下で保存してください。
- その他
- まれに分離することや、天然成分(茶褐色の皮部分やバニラビーンズ) が浮遊、沈殿する現象が起こる場合がございますが、品質には全く 問題ございません。安心してお召し上がりください
お客様の声
| Kien様 | 投稿日：2019年11月03日 |
おすすめ度：
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レモンのジャムを以前催事で頂き、とてもとっても美味しかったので、今回は大切な方々へギフト用に注文したくて御問い合わせさせて頂きました。
再入荷の日程が知りたくて。直接お電話でのお問い合わせも可能だったので、かけてみると、とても親切に色々お聞かせ下さり、購入の悩みがクリアにもなりました。そして簡単ですが…とラッピングも頂きました。ご丁寧な対応ありがとうございました??親切、丁寧な対応がこれからも安心して購入でします。また宜しくお願い致します。 |
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| らくだ様 | 投稿日：2016年01月13日 |
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おすすめ度：
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昨年、お友達からコンフィチュールのセットをいただき、大変気に入ったので再販を待って購入しました。また、この特別なジャムの美味しさを味わうことができて幸せです。こちらのショップさんのコンフィチュールは、レモンの酸味と香り、お砂糖の甘みのバランスが格別によく、本当に美味しいです。
プレーンやミルク＆レモンも美味しいのですが、個人的にはこのタイムフレーバーが一番気に入っていて、そのままパンにつけたり、紅茶にいれてハーブティーっぽく楽しんだり、サラダのドレッシングに使ったりしています。お料理の隠し味としてまだまだいろんな使い方ができそうです。 |
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| ハーブ大好き様 | 投稿日：2015年02月28日 |
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おすすめ度：
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ハーブが好きなので、タイムとレモンの組み合わせに魅力を感じて購入しました。添加物使っていないのも気に入りました。郵送していただいた商品の中に、レシピも入っていて、さっそく鶏肉のソテーに使いました。ハーブが入っているので、料理と相性がよくレモンの香りが隠し味になって、とても美味しかったです！次はサラダに挑戦します。
お店からのコメントハーブ大好き様、 |
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SOKOのこだわり
皮も安心して食べられる広島瀬戸田高根島産の有機レモンを使った有名パティシエ手作りのこだわりの贅沢コ高級ンフィチュール（オーガニック 無添加 ジャム）です。
※残留農薬検査200項目不検出のレモンを使用しています。
ノーワックス、防腐剤、防カビ剤は一切使っていません。
無添加（ペクチン・乳化剤・酸化防止剤は一切使用していません）なので、お子さまや高齢者の方にも安心して召し上がって頂けます。
※ハチミツを使っておりますので、一歳未満の乳児には与えられません。
安心・安全に、しかも美味しく召し上がっていただくため、こだわりぬいて完成したコンフィチュール。ぜひ、お試しください。
- 原材料
- タイムフレーバーレモン：レモン、砂糖、はちみつ、タイム
- 保存方法
- 直射日光および高温多湿の場所をさけて保存してください。
- 使用上の注意
- 開封後は10℃以下で保存してください。
- その他
- まれに分離することや、天然成分(茶褐色の皮部分やバニラビーンズ)が浮遊、沈殿する現象が起こる場合がございますが、品質には全く問題ございません。安心してお召し上がりください
- ■今日
- ■定休日
ご注文の受付は24時間承っておりますが、電話でのお問合せは、ネットショップカレンダーの休日以外の営業日にお願い致します。電話対応時間は10:00～19:00までとさせて頂きます。よろしくお願い申し上げます。
お店からのコメント